Ai încercat vreodată un preparat ucrainen? Dacă nu, noi îți propunem rețeta pentru borșul ucrainean cu sfeclă. Pe lângă faptul că este un aliment sănătos, se prepară și repede, iar, după preferințe poți adăuga carne sau nu.
Este foarte simplu să prepari rețeta pentru borșul ucrainean. Asigură-te că toate ingredientele de mai jos și apucă-te de treabă. Dacă vrei să mănânci un borș de post, elimină doar carnea din lista de mai jos și bucură-te de aroma legumelor.
Sfecla roșie este cea care va da mai multă savoare borșului tău, iar după prima experiență, cu siguranță îl vei mai prepara și a doua oară. Deci, pentru prepararea rețetei vei avea nevoie de:
- 200 g muşchi de viţel (opțional)
- ¼ varză mică
- 1 ceapă
- 1 morcov mic
- 1 sfeclă roşie, mare
- 3 cartofi
- 2 linguri bulion
- borş acru
- leuştean
- ulei
- sare, piper
Cum prepari rețeta pentru borșul ucrainean
Cât despre modul de preparare, dacă vrei să mănânci borșul ucrainean cu carne, spal-o bine, porționeaz-o și pune-o la fiert, alături de puțină sare până când devine fragedă. Între timp te apuci de legume.
Toate acestea se spală bine și se curăță apoi se taie. Mare atenție însă, sfecla și morcovul trebuie făiate foarte fin. Se călesc apoi într-o tigaie cu puțin ulei ceapa și morcovul până se rumenesc, iar de abia după se adaugă sfecla tăiată subțire și bulionul.
Se lasă câteva minute la prăjit și se amestecă continuu, apoi se stinge cu două căni de apă fierbinte. Se lasă la fiert până când sfecla se înmoaie.
Pentru cei care optează să facă borșul ucrainean cu carne, odată ce asta a fiert se adaugă cartofii cubulete, iar mai spre final, varza tăiată vin. Se toarnă apoi toate legumele călite, borșul acru și usturoiul mărunțit, dar și condimentele, sare, piper, după preferințe și se amestecă
Se lasă la fiert până dă în clocot, iar apoi se oprește focul și se adaugă leușteanu tocat mărunt deasupra. Se poate servi cu arde iute și smântână. Și dacă optați pentru rețeta de post, trebuie să știți că indiferent că veți adăuga sau nu carnea vițel, gustul va fi oricum unul delicios. Poftă bună!