Europol trage un semnal de alarmă în legătură cu autenticitatea uleiului de măsline existent pe piața din Europa, după ce autoritățile au confiscat 260.000 de litri de produs contrafăcut în Italia și Spania. Iată cum îți poți da seama dacă uleiul de măsline pe care îl achiziționezi este veritabil.
Uleiul de măsline contrafăcut, pe rafturile magazinelor din România
Prețul ridicat al uleiului de măsline a creat o nouă oportunitate pentru producătorii frauduloși. Principalul vinovat pentru prețurile ridicate ale acestui aliment este seceta extremă din Marea Mediterană, o regiune care reprezintă aproape 90% din producția mondială de ulei de măsline extravirgin.
Dacă în
Teste pentru verificarea uleiului de măsline
Uleiul de măsline este inflamabil și ar trebui să fie capabil să întrețină arderea unei lămpi. Dacă nu se întâmplă acest lucru, atunci înseamnă că nu este ulei de măsline extravirgin.
Un alt test simplu și relevant este acesta: pune pe o farfurie un șervețel peste care adaugi o lingură de ulei de măsline și îl lași 24 de ore și vezi cum miroase. Apoi îi d
O altă metodă este păstrarea uleiului pentru câteva zile la frigider. Uleiul este extravirgin în cazul în care acesta începe să se solidifice. Uleiurile mononesaturate, cum ar fi uleiul de măsline se solidifică în frigider, în timp ce uleiurile polinesaturate, cum ar fi de floarea-soarelui nu se vor solidifica.
